Francois Xavier Winceslas Piché est né le 22 octobre 1830 et a été baptisé le 23 à Lotbinière. Il est le fils de François-Xavier Piché et de Françoise Robitaille.
Il est donc agé de 21 ans au recensement de 1851. Sur les recensements, les inscriptions sont regroupées par personnes résidant à la même adresse. À 21 ans, il se peut très bien que François Xavier fils travaille comme journalier chez quelqu'un d'autre afin d'éconimiser de l'argent en vue de se marier ( par exemple ) et qu'il réside chez son employeur ou en chambre pas loin de chez cet employeur. Cet employeur pourrait être quelqu'un de la famille comme un oncle.
Yves.
