L'Aunis est une ancienne province française.  La création de Régions administratives départementales en 1790 a remplacé les provinces.  

À mon avis, l'utilisation de "Aunis" serait de mise dans un texte historique.  S'il c'est seulement une question de localisation, "Poitou-Charentes" est celui utilisé aujourd'hui et il est plus approprié pour la plupart des gens.

Yves