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Bapt: 17 DEC 1861, Vaudreuil,Qc

Zotique Pilon sr., boulanger de son métier , est le fils de Paul Pilon jr..Il a pris la relève de Julien Ménard (son beau-père) à la boulangerie ou « boutique de la rue St-Pierre » à Ste-Anne-de-Bellevue. Il est de mise de dire que Pulchérie « a mis la main à la pâte » en aidant son époux à la boulangerie .
Amateur de chevaux, Zotique sr. a combiné cet amour pour les chevaux à son commerce, en faisant la livraison du pain à cheval aux domiciles de ses clients.