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Après avoir obtenu son brevet de pilote, il exerça son métier sur la rive nord du Saint-Laurent à partir de Cap-aux-Oies, Baie Saint-Paul et Petite-Rivière Saint-François.

Il faut savoir qu'à cette époque, sous le régime français, les navires longeaient la rive nord du Saint-Laurent de Tadoussac au Cap-Tourmente avant de traverser vers la rive sud pour contourner l'Île d'Orléans.

Les pilotes habitaient à la Petite-Rivière Saint-François ou à Baie Saint-Paul. Mais, après la prise de Québec en 1760 et sous le régime anglais, on changea la route d'accès par le fleuve en longeant la rive sud du côté de Pointe-au-Père, Rimouski et le Bic, ce qui força les pilotes désireux de continuer à exercer leur métier à déménager à Pointe-au-Père et dans les environs.

C'est ce que fit Louis Lavoie.