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Jacques Arnaud et ses deux frères (Antoine et Dominique) sont les premiers Français qui s'installent à Arnaudville (autrefois La Jonction)
Jacques avait auparavant travaillé pendant 8 ans au Mexique où il avait amassé une fortune de 35 000$ avant d'arriver à Arnaudville. Quand il décida de retourner au Mexique pour aller chercher son magot, il devait se rendre à cheval jusqu'au bateau. En route, il rencontra un ancien ami, Rabo qui s'informa de la route que Jacques devait prendre pour récupérer son trésor. Rabo recruta alors 6 Mexicains pour tendre une embuscade à Jacques avec l'intention de le voler. Au cours de la bataille, Jacques tua 3 des voleurs, mais fut finalement capturé, attaché à un arbre et tué. Son corps resta au Maxique.